北京市科技计划“鲜榨果浆‘最少加工’工艺与副产物利用关键技术研究与产业化”课题，于近日顺利通过北京市科委专家及行业专家论证会，顺利通过结题验收。
 
　　该课题为国投中鲁与北京市农林科学院共同承担的研究课题，实施年度为2014年-2017年，共获市财政科技经费支持199.87万元。其中，公司获市财政科技经费支持100万元，自行配套经费400万元。

　　鲜榨果浆最少加工工艺（Minimal Processing）是指进行尽可能少的加工处理，而能提高果浆的贮藏期，同时又能保证新鲜程度的食品。本课题在果品加工低温灭菌、护色与风味保持等关键技术领域取得了技术突破，掌握了最少加工工艺路径，研制出高品质仁果、核果以及浆果鲜榨果浆新品，并建立示范生产线。

　　公司参与该课题的研发，不仅从技术上解决了水果加工原料利用率低，产品附加值不高等问题，同时，较好地把握了国家供给侧结构性改革以及消费升级的机遇，丰富公司产品线，满足市场对高品质、营养、健康果浆产品的需求，为全面提升公司市场竞争力奠定了坚实的基础。

　　公司技术顾问王思新、技术总监冷传祝出席了专家论证会，对课题执行情况进行答疑。（国投中鲁供稿）